Описание
Реколта: 2022г.
Серия: Димитровче Сира 2022 / Dimitrovche Syrah 2022
Сорт: Сира / Syrah
Алкохолно съдържание: 14,5%
Затваряне – коркова тапа
Технология на производство – Димитровче Сира 2022 е произведено в лимитирано количество с грозде от собствени масиви, намиращи се в землището на едноименното село Димитровче. Ферментацията е проведена с диви дрожди, които подчертават типичните за микрорайона аромати и вкусове. Този начин на ферментация води до уникалност на вината. В общи линии, ферментация с диви дрожди не е стандартен подход за производство на вино, но пък предлага възможност за постигане на нови и интересни вкусове свързани изцяло с тероара на микрорайона.
Категория – Червени вина.
Характеристики на виното – Плътен цвят, пикантно и пиперливо тяло с нотки на тютюн.
Подходящи ястия –стекове говеждо, свинско, агнешко, меки сирена, шоколадови десерти, ястия с ароматни подправки.
Сервиране – 20˚- 22˚
За лозята:
Лозовите насаждения в землищата на с. Димитровче и гр. Свиленград са разположени в подножието на югозападните склонове на планината Сакар, по поречието на река Марица. Средната надморска височина е 150–300 м. Характерен за тази част на Тракийската низина е преходния средиземноморски климат. Общата температурна сума за периода със средни дневни температури над 10º С (април–октомври ) е 4200º C. Средно–дневната температура на най–топлия месец е 24º C. Сумата на годишните валежи е около 600 mm. Почвените типове са: излужени канелени горски почви и карбонатни черноземновидни почви. Високата температурна сума за района, съчетана с хълмистия релеф и минималното количество на валежите, както и задължителните условия определени от човешкия фактор, благоприятстват получаването на високо екстрактивни, богати на аромати и алкохолна сила бели и червени вина. Обикновенно белите вина се характеризират с интензивен наситен жълто-зелен цвят, в аромата преобладават тонове на зрели жълти плодове а червените вина са с наситен рубинено червен цвят, с преобладаващи в аромата нюанси на зрели черни плодове и конфитюрени тонове.
За района:
Село Димитровче е част от община Свиленград в България. Селото е с малък брой постоянни жители и е известно със своето перфектно географско разположение, което създава отлични условия за отглеждане на лозя. Релефа е живописен, предимно равнинен с малки възвишения и природа, която включва малки горички, различни по размер водоеми и реки. В близост до с. Димитровче и в районите около него, е подходяща за активности като туризъм, свързан с тракийските забележителности, скални църкви, риболов и велосипеден туризъм. В селото има две малки магазинчета. В селото Димитровче може да се насладите на спокойствието и неподправения вид на селския живот.
Общината Свиленград е сравнително добре развита и предлага отлични възможности за настаняване, хранене, туризъм и достатъчно исторически забележителност забележителности за посещение.
Отзиви
Все още няма отзиви.